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林安景咂咂嘴,从mi上找到溜肉段的详细做法后,他开始切肉。
这软乎乎的里脊肉实在是不好切,按在上面下刀的时候真是差点把手指头切到。
看了看菜板上粉红色的猪肉,他撅嘴。
“萌萌,爸爸没办法切肉段怎么办?”跑去客厅,右手还提着菜刀,就这么直接冲到了小胖孩面前,苦恼的看他。
小胖孩眨眨眼,先是瞄了眼手里提着菜刀的老爸,又瞄了眼坐在沙发上没有任何反应的阎昊,有那么点儿小无奈。
阎昊其实挺惊讶的,不过他才不想在林安景面前表现出来,尤其还有个臭屁的小胖孩在的时候,他要是动了或者吼出来,那就太丢人了。
所以阎老板维持着面瘫的表情,继续坐在那里看动画片。
“爸爸,肉段可以切的稍微大一点,只要你炸熟了就行。”撇撇嘴,小胖孩也知道不能要求太高,只要不是生的就行。
林安景想了想,扭头回厨房继续“干事业”。
他就不信了,自己切不好那块里脊肉!
半个小时的时间用来切肉,又用了半个小时的时间将虾线挑出来,林安景额头早已见汗。
可算是把这两样处理好了,他按照菜谱上的步骤开始调面糊,肉段放在一旁腌制,大虾也放到水里清洗过备用。
“爸爸,我好饿!!!”小胖孩奶声奶气的叫了一嗓子。
林安景手一抖,淀粉倒多了……
“知道了,再等会儿。”没办法,多就多吧。
炸肉段是个技术活,不过还好菜谱上都写的很清楚,要什么时候将肉段一个一个下到油锅里,炸到外面裹着的面糊变成金黄色后,捞出来控油。
林安景虽说动作慢,但已经不会被嘣出锅的油吓的大慌失色。他淡定的拿了长长的笊篱在油锅里搅了搅,将炸好的肉段捞出来。
“爸爸~~~还没好吗?”小胖孩又叫了一嗓子。
“快了快了,别催!”将锅里放了些配料一起炒了炒,加入按照菜谱挑好的汤料继续炒,然后把肉段倒进去,扒拉扒拉,再倒些水淀粉进去勾芡,这道溜肉段就算做好了。
他凑过去闻了闻,味道还不错。
阎昊动动鼻子,站起身去了厨房,“我饿了。”
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