笔下中文

第12章 原来是他（第1页）

楠竹笋如果直接炒，的确是会麻口，肠胃稍弱的，还会肚子疼拉肚子。

但并不是完全没有办法解决，且解决的办法十分简单，那就是……焯水。

将楠竹笋切好焯水，然后再用清水泡一会儿，换水两三次，即可去掉楠竹笋里面的苦味和涩味，也可以软化楠竹笋里面的粗纤维，最重要的是，能够去除掉竹笋里面的草酸。

泡好之后，煎炒煮炖，都十分好吃。

碍于条件实在有限，慕悦只能摘了些野葱回来，和野葱一起清炒。

野葱一下锅，立刻香气扑鼻。

慕悦忍不住地尝了一片。

竹笋口感鲜嫩脆爽，带着淡淡的清甜。野葱则为这道菜增添了浓郁的葱香，野葱独特的风味，在炒菜过程中就得到了充分释放，与竹笋的清新相互融合。入口时，先是野葱的辛香刺激着味蕾，随后竹笋的鲜美逐渐在口中释放，两者相得益彰。

慕悦眉眼弯弯，真好吃啊。

趁着最近春雨多，笋子出得快，她得要多去挖点竹笋回来。

竹笋焯水浸泡后，可以晾晒成笋干，那样一来，即便是竹笋过了季，也还可以继续吃。

这回慕悦炒了不少，她先盛出了两大盘，又拿碗装了一些，径直去了隔壁李婶儿家。

李婶儿开了门，就闻见了慕悦手中野葱炒竹笋的香味，她有些惊讶：“这东西闻起来，还怪香的呢。”

慕悦眉眼弯弯：“吃起来更香。”

“婶儿可以先尝一尝。”慕悦笑眯眯地道：“我已经尝过了，婶儿放心，绝对不苦不涩，吃了也不会肚子疼。”

李婶儿半信半疑，却也还是随手拿了一片尝了尝。

刚一入口，李婶儿的眼睛就亮了起来：“真的不麻口了！还怪好吃的。”